第300章 面的二重奏
重生日本當廚神 by 千回轉
2018-6-20 21:56
實際上,《銀河面》的湯底,也被夏羽修改了。
就比如墨魚汁處理這壹步,他加入自己的理解,用鉆研四宮食譜《波爾多七鰓鰻》得來的經驗,運用到改良中,所以,湯底基石才會如此牢固,深厚。
“面條在這麽濃的湯汁裏面,依然不失嚼勁……”
秋山弘在自言自語。
他咀嚼的嘴巴動作,非常誇張,面部肌肉都在抽動。
“停不下嘴了!”
吸溜溜,越吃越是暢爽,恰到好處的海鮮濃湯,不膩不淡,吃上壹口就讓秋山弘對碗裏的面愛不釋手。
咦。
隨著吞食,秋山弘面色變得精彩。
前幾分鐘他才吃過第壹碗面,那是“鎮魂面”,以清爽、安定心神為主題。
此刻,秋山弘腦海中,還有心靈,不可避免殘留著“鎮魂面”的影子。
“銀河面”的三重味道狂潮,在他舌尖,乃至腦海中,發出轟隆隆震耳欲聾的沈悶聲音,與之前“餓”的打嗝聲,完全不同了。
畫面浮現。
三重黑色狂潮鋪天蓋日。
地面,是壹座堅固的白色城堡,壹群背有潔白雙翅的男女天使們,持握著閃金的武器,漂浮在半空,個個氣質聖潔,怒視天空。
“轟隆隆……”
黑色狂潮只是碾壓而來,白色城堡立刻成了黑色海洋中的孤島,搖搖欲墜。
“停下吧——”
內斂、神聖的靈魂之聲肅穆道,聖光柱從天而降,凈化壹大片區域。
“臣服!”
另壹個霸氣外露的低沈聲音道。
秋山弘怔怔看著這壹切,最終三重狂潮沒有將白色城堡吞噬,但白色城堡也並未戰勝黑暗,壹黑壹白,兩者居然在他的舌尖,在他的心田間,並存,駐紮。
“鎮魂面”的清爽。
“銀河面”霸道的鮮味。
清爽和鮮,彼此交纏,彼此提升對方的味道。
天使和惡魔,居然在秋山弘的口腔,構成了經典的CP組合,幻化為壹把不停顫動的黑白鑰匙!
哢!
極致之門再次開啟!
但這次,秋山弘沒有品嘗任何料理,嘴巴是空的,“銀河面”已經被他吃完了。
激靈靈地壹抖。
“這種極致味道……”
秋山弘說不出話。
構成特級料理的極致味道,也有優劣、高低之分。
就比如夏羽的火焰極致味道,處於食物鏈的頂層,原始,粗野。
而如今秋山弘品到的第三種極致味道,就是兩種面食奧義的糅合提升!
這種融合而成的極致味道,沒有名字!
因為,這是夏羽獨創的,恐怕世間只有他能用“鎮魂面”和“銀河面”兩種面食料理共同營造出來,閃爍著強烈的個人印記!
酣暢淋漓的爽!
從食欲,到身體,乃至精神層面,秋山弘都爽透了!
默默地放下面碗,碗裏只剩下黑色的湯汁了,秋山弘摸了摸腮幫子,感覺到面部肌肉傳來壹股酸痛,不禁驚嘆道:“這面條也太有嚼勁了!”
“怎麽樣?”
夏羽笑吟吟問,“秋山閣下您還滿意吧?”
“滿意!當然滿意!”
秋山弘不假思索回答。
說罷,他用古怪目光,上上下下打量夏羽,道:“妳真的是壹個紅案廚師,而不是白案廚師?”
“咳咳,我接觸面點其實很久了。”夏羽只能隨口搪塞。
秋山弘顯然知道他的背景資料,點了點頭,沒細問。
“妳應該去參加真正的特級考核!”
用認真、嚴肅的口吻,秋山弘道:
“‘特級候補者’這個評級,只是壹時權宜。我們IGO機構為了鼓勵、幫助那些極具天分的廚師,才在內部設置了這麽壹個評級,它在外是不受諸國政府和美食界認可的。但‘特級徽章’不同,壹旦妳通過特級考核,獲得IGO頒發的‘特級徽章’,不論妳到了哪裏,都是受人敬仰受保護的特級名廚!”
聞言,夏羽幹脆地壹攤手,“秋山閣下,我也想參加特級考核啊,但我目前並無十足把握通過。”
“沒把握?”
秋山弘微微失聲,接著意識到了夏羽的年紀,表情頓時復雜起來。
“也對!”
“妳太年輕了!”
“比我當初通過特級考核時年輕了至少七八歲!”
秋山弘感嘆,目光掠向夏羽時,透出壹絲難以置信。
夏羽無疑用作品,鐵壹般的證據,向他證明了身為廚師的實力。秋山弘自然是認可這種實力的,在他心目中,夏羽就已經是特級廚師,且是頂尖的“特級三星”廚師不動用必殺食譜情況下,難以戰勝的強敵。
“如果這是特級考核,這兩面碗……”秋山弘指向廚臺上的兩個大碗,沒掩飾自己的贊賞和驚嘆,“值得我去肯定、認可!”
“而且,用幻想食材烹制的特級料理作品,也未必比得上妳的作品!”
壹色慧聽得暗自駭然。
以秋山弘的說法,若是夏羽在特級考核上,恰巧撞上“面點”的題目,豈不就是百分百的通過率?
夏羽則是若有所思。
“秋山閣下,特級考試,不是壹定要用‘幻想食材’烹制料理的嗎?”他問。
“是這麽說沒錯……”
秋山弘下意識地回答,但忽然反應過來夏羽這麽問的意思,深深地註視他,道:“但是,如果妳拿出來的,用普通食材烹制的特級料理,完全壓制了其它考核者的作品,獲得考官的壹致認可,妳就是合格的!”
夏羽啞然。
“幻想食材”天然占優。
此次夏羽也是先後用兩道面食,讓秋山弘滿足了,才有如此之高的評價。
但特級考核,作品肯定是單獨壹份,而這就是說,他要在壹個盤子裏融進足夠戰勝“特級幻想料理”的極致滋味,不用想,簡直就是噩夢的難度啊!
不用急。
沒必要給自己增加通關難度。
暗暗告誡自己,被秋山弘壹番話引起的漣漪,立刻平復下來。
這次夜考,秋山弘是考官,夏羽是考生,自然是兩人在交流互動。
時間已到午夜。
離開前,秋山弘目中含著深意。
薙切仙左衛門和他走了。
神原正人和玉川百合子壹同離去。
馬斯、堂島銀留在後頭。
“妳厲害!”
拍拍夏羽的肩頭,馬斯這位“美食會”的大佬,再壹次拋出橄欖枝,道:“如果妳改變主意了,歡迎隨時聯系我!我可以做主,為妳在美利堅買下壹棟豪華酒店,不,是壹份產業,而妳就是產業的執掌者,同時也是料理長!”